Исторический словарь галлицизмов русского языка - ли
Ли
ЛИ lit m. 1. Слой, тоже что couche ложа, какой нибудь материи в недрах земных и проч. 1772. Сл. архит.
2. кулин. Постеля, куски и полоски тонкие, между которыми кладутся другие вещи. 1795. Сл. пов. Термин французской и большинства западноевропейских кухонь, вошедший в XVIII в. и в практику русского кондитерского дела. Буквально обозначает "постель". Краткое указание в рецептах: сделать "ли", приготовить "ли" дается тогда, когда надо уложить тесто или начинки слоями или сделать иной вид кладки, подобно тому, как застилается постель, перемежая толстые и тонкие слои. Похлебкин Сл.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое ли
Значение слова ли
Что означает ли
Толкование слова ли
Определение термина ли
li это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):