Исторический словарь галлицизмов русского языка - котлет-демутон

КОТЛЕТ-ДЕМУТОН côtelette de mouton. Котлеты из баранины. Обе гувернантки настойчиво предлагали детям свои любимые блюда, причем дети более белокурые ели с охотою картофель, но черноватые, как маленькие зверенки, пожирали с большим удовольствием недожаренные котлет-демутон. Писемский 9-8 430. [Гаммер:] Карту. Вы нам дадите легонький завтрак.. Так, стерлядь а la Russe, а потом что-нибудь мясное. [Слуга:] Филе трюфе можно подать или бёф. [Гаммер:] М..м..м. côtelette de mouton. Это у вас хорошо делают. Пальм Старый барин. // ОЗ 1873 5 1 6.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.