Исторический словарь галлицизмов русского языка - кулинария

КУЛИНАРИЯ и, ж. art culinaire. 1. Искусство приготовления пищи. БАС-1. Катаев физиологически, как говорят, всей печенкой, ценил (умел ценить) плоть жизни, умел ее смаковать, обладал особым вкусом гурмана жизни, а не только французской кулинарии. Знамя 1999 11 202.

2. собир. Кушанья. БАС-1. Одной из мер, облегчающих домашний труд наших женщин, является увеличение выпуска промышленностью и продажи в магазинах готовых котлет, мясных и рыбных полуфабрикатов и разной кулинарии. Микоян О мероприятиях по дальнейшш развертыванию товарооборота. || Специальные магазины или отделы, занимающиеся продажей кулинарии. Лекс. Уш. 1934: кулина/рия и кулинари/я; Ож.1952: кулина/рия.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.