Исторический словарь галлицизмов русского языка - кюлот

КЮЛОТ culotte f. Кулин. Огузок бычий. Мак. 1908. Ну а кюлот что такое? Просто сказать говядина. Гл. Успенский 7 24. А ужин?! Осетрина холодная соус провансаль! Кюлот де беф-соус мадера! Ветчина холодная соус кумберленд! Ф. Искандер Человек и его окружение. // Знамя 1992 11 8.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.