Исторический словарь галлицизмов русского языка - писту

ПИСТУ нескл. pistou m. Густой провансальский суп с чесноком и базиликом. На юге <Франции> такие же баталии разыгрываются вокруг супа "писту". Предугадать, каков будет его вкус невозможно, потому что, хотя в него всегда входят базилик и чеснок, вкус овощей зависит от времени года .. и настроения повара. Зэдлин 240.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.