Этимологический словарь русского языка Семенова - бакалея

Персидское – баггали (бакалейный).

Турецкое – bakkaliye (бакалея).

Арабское — baql (травы, растения).

В русском языке слово «бакалея», а также прилагательное «бакалейный» употребляются с середины XVIII в. В словарях встречаются с 1847 г.

В русский язык слово «бакалея» попало из персидского или турецкого.

Этимологически восходит к арабскому baql – «травы, овощи, зелень, низкие растения» и baqala от baql («давать ростки»).

Первоначально бакалея – «сушеные фрукты и др. продукты (рыба, икра, сыр)» позже – «бакалейная лавка, торгующая подобным товаром». Из русского слово распространилось в другие славянские языки.

Родственными являются:

Украинское – бакалiя.

Болгарское – бакалия.

Производное: бакалейный.

Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство

Москва

2003