Этимологический словарь русского языка Семенова - батон

Французское – baton (палка, палочка).

В русском языке слово «батон» известно с конца XVIII в. и употреблялось только в значении «кондитерское изделие в форме палочки, удлиненной формы». Слово заимствовано из французского, где baton – «палка, палочка, жезл».

Первоначально батонами называли «палочки из слоеного теста, фаршированные вареной говядиной и др.», «узкие и длинные пряники с цукатами и миндалем» и др.

Современное значение слова «батон» – «род белого хлеба удлиненной формы» – возникло недавно, в начале XIX в. и характерно для русского и восточнославянских языков, а в других используется в первоначальном значении.

Родственными являются:

Украинское, белорусское – батон.

Производные: батончик, батонный.

Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство

Москва

2003