Этимологический словарь русского языка Семенова - фасоль

Польское – fasola.

Латинское – phaselus (длинный боб).

Греческое – «фасоль».

Слово «фасоль» пришло в русский язык в середине XIX в. из польского, хотя и является латино-греческим по происхождению.

До XIX в., начиная с XIV в., слово имело форму «фасуль».

Фасоль – это «однолетнее растение семейства бобовых с длинными стручками и зернами продолговатой формы, употребляемое в пишу».

Родственными являются:

Украинское – квасоля.

Белорусское – фасоля.

Болгарское – фасул.

Польское – fasola.

Производные: фасолевый, фасолька.

Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство

Москва

2003