Этимологический словарь русского языка Семенова - санитар

Французское – sanitaire (санитар).

Латинское – sanitas (здоровье).

Слово появилось в русском языке в XIX в. и является заимствованием из французского. Французское sanitaire восходит к латинскому корню sanitas – «здоровье, здоровое состояние», производное от sano – «лечу», «вылечиваю», «исцеляю».

Современное значение слова «санитар» – «младший медицинский сотрудник, как правило, без медицинского образования».

Родственным являются:

Польское – sanitar.

Производные: санитарный, санитарка.

Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство

Москва

2003