Исторический словарь галлицизмов русского языка - а ла биск

А ЛА БИСК * à la bisque. Раковый суп. Ганшина. Мы никогда не забудем, с какою важностью г. Бален исправил однажды ошибку, сделанную в списке кушаний неопытным членом нашего общества, который поместил сальми между супом à la bisque и вьюшкою à la crème et au gratin. БДЧ 1835 12 4 48.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.