Исторический словарь галлицизмов русского языка - арикоты

АРИКОТЫ, ХАРИКОТЫ haricots. 1. Хотя легумами не должно бы называть, кроме тех зерен, кои родятся в стручах <так> , каковы горох, бобы, чечевица, харикоты, лупины и проч.; но обыкновение простерло это названье до самых кореньев и растений, как-то артишоков, лактуку, селлерей и проч. Сл. комм. 1790 3 476-477.

2. См. Арико де мутон. Харико. Название рагу из телятины или баранины накрошенной кусочками делаемого. Кусочки сии обрезывают кругловато, или жеребейками. Сл. пов. 1795 6 280.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.