Исторический словарь галлицизмов русского языка - крем де кафе

КРЕМ ДЕ КАФЕ * crème de café. Кофейный ликер. Крем. Вообще все весьма сладкия и густыя ликеры напр. крем-доранж, крем-де-кафе и т. д. Вавилов 1856. Назовем наиболее употребительные ликеры Anisette de Hollande, de Bordeaux с анисом, crème de café с кофе, crème de the с чаем, crème de noyau с миндальной эссенцией, crème de Mokko, с моккским кофе, мараскин с настоем кислых вишен. кюрассо из померанцевых корок, гвоздики и корицы, шартрез тот же кюрассо, но с прибавлением цитрон-мелиссы и перечной мяты. 1889. Андреев Тов. сл.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.