Исторический словарь галлицизмов русского языка - шарлотница

ШАРЛОТНИЦА ы, м. ШАРЛОТ а, м. charlotte f. кулин. Специальная высокая цилиндрическая форма, носящая название "шарлот". Молчанов Сл. // Молоховец 1914 70. Шарлотница. Вид кухонной посуды, напоминающий кастрюлю с 2-мя ручками посередине. Симоненко 1892 13. Уложить в шарлотницу сначала хлеб, потом пюре, а на него ломтики яблок и кусочки сливочного масла; прикрыть хлебом, посыпать густо сахаром, полить растопленным маслом и хорошо запечь в духовой печи. Симоненко 1892 358.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.