Этимологический словарь русского языка Семенова - бессмертник

Французское – immortelle (бессмертник).

Слово «бессмертник» как название растения и его цветка известно в русском языке с XIX в. «Бессмертник» – словообразовательная калька с французского immortelle, образованного от im – «без», mort – «смерть» и суффикса elle – «ник».

Бессмертник назван так благодаря долгой сохранности листьев и цветов. Именно поэтому бессмертник часто используют для декорирования интерьера, составления сухих букетов и прочих украшений.

Производное: бессмертниковый.

Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство

Москва

2003