Исторический словарь галлицизмов русского языка - а ла дофин
А ла дофин
А ЛА ДОФИН * à la Dauphine. Вид десерта. Дофина жена наследника королевского престола Франции. Яблоки à la Dauphine. В каждое яблоко <с вырезанной сердцевиной> положите ложку мармеладу (из абрикосов или слив, обсахаренную лимонную корку, истолките бисквит (biscuit macaron) и посыпьте им яблоки. Приготовьте крем (ванилевый или лимонный), как можно гуще и залейте им яблоки совершенно. Когда все остынет, глассируйте сверху и подавайте на стол с entremets. Эконом 1841 1 10.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Что такое а ла дофин
Значение слова а ла дофин
Что означает а ла дофин
Толкование слова а ла дофин
Определение термина а ла дофин
a la dofin это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):