Исторический словарь галлицизмов русского языка - а ла сервьет

А ЛА СЕРВЬЕТ * à la serviette. кулин. На тарелке. Обед обойдется по восьми рублей с персоны, будут трюфли à la serviette. Дружинин Зам. петерб. туриста. Вообрази, как-то на днях, он обедал у меня; подали трюфели à la serviette .. он попробовал и есть не стал. Панаев Провинциальный хлыст. Как этак трюфлей à la serviette наешься досыта, ну какое, я вас спрашиваю, несчастье пойдет на ум. Или фазанов в пору? Или опять артишоки au naturel? У меня и жена гастрономка,.. и теперь гастрономка хоть куда. Соврем. 1859 75 1 147.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.