Исторический словарь галлицизмов русского языка - салад озомар

САЛАД ОЗОМАР * salade aux homards. Салат с омарами. За обедом подавали: стерляжью уху и soupe à la reine (к ним растегаи и семь или восемь сортов пирожков) затем громаднейший ростбиф, salade de homards et de foie de lotte <налимья печенка>, épigramme de chevreuil, punch glacé, жареные фазаны и перепела, fonds d'artichauts à la lyonnaise и в заключение три или четыре сорта пирожных. Салт. Он!! // ОЗ 1873 3 1 17. Мы застали .. завтрак, который нельзя даже назвать déjeuné dinatoire <так>, а просто роскошным обедом, состоявшим из 6 или 7 изысканных блюд с закускою из salades aux homards и тому подобных лакомств. Ф. А. Оом Восп. // РА 1896 6 269. Пресимпатичная личность. В карты, бывало, не садись играть зверь, а вне карт он тебе и особенный салат-омар состряпает, и "Сильву" на рояли изобразит, и наизусть лермонтовского "Демона" продекламирует. Аверченко Люди братья. // А. Бритва в киселе 349.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.