Исторический словарь галлицизмов русского языка - ван дэспань

ВАН ДЭСПАНЬ * vent d'Espagne. кулин. Испанский ветер. Сорт пирожного со сливочной пеной. Он <александр Петрович> мигом слетал <на придворную кухню> и принес приятный ответ: Ликуйте, mesdames, сегодня ваше любимое пирожное: "шпанский ветер"! (так тогда называли vent d'Espagne). Каменская Восп. 42.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.