Исторический словарь галлицизмов русского языка - а ла минют

А ЛА МИНЮТ * à la minute. 1. Только что <приготовленный>. Пастет из рябчиков (à la minute). Радецкий . 1855 3 12. Со сковороды, на которой жарилась, например, порция мяса, сливают жир и наливают в нее соус или вино, доводят до кипения (при этом соус обогащается экстрактивными веществами) и готовят порцию соуса, предусмотренного рецептурой. Такое приготовление соуса называется à la minute, то есть сейчас, не заранее. И. Лезерсон Термины кулин. классики. // ПИО 1997 1 31. || перен. Много еще можно было бы выкопать эпиграфов из старых наших комедий и старых сатирических журналов. Но кому теперь охота и время рыться в них. Подавай нам все изготовленное à la minute, все прямо с журнальной сковороды. Вяз. Стар. зап. кн.

2. Тотчас, в минуту. Пора обедать, кажется, уронила она вполголоса. Он быстро вытащил часы из кармана. A la minute, madame, à la minute, поспешно ответил он давно заученною и обычною ему с Парижа фразой, в шесть часов ровно приказано подавать, остается до срока тридцать две секунды. Б. Маркевич Бездна. // РВ 1884 10 757. Говорят, что Франция больше; но не лекарство отыскивают ей, а отыскивают человека, импровизируют исцелителя à la minute. ОЗ 1873 12 2 298.

3. Поддельный, скороспелый. г. Визенталь и открыл фабрику эссенций, а для большей почтительности к своему прейс-куранту издал поучение как скоро и дешево сделать мадеру, херес, бордо и даже, если угодно, шампанское à la minute. РМ 1886 5 1 346. Дружба à la minute. РМ 1889 4 1 30.

4. Ручная скоропечатная машина для мелких произведений печати, как напр., визитных карточек, адресов. Лучинский 1879.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.