Исторический словарь галлицизмов русского языка - воляй

ВОЛЯЙ неизм. volaille f. кулин. Из мяса птицы. Обычно о котлетах. Котлет де воляй. Только один Минаев, повысив голос, обратился к ним < официантам> на ты и пренебрежительно критиковал их предложения: Отвяжись ты со своим дурацким расстегайчиком" .. Консоме де валяй? Сам ты валяй! .. А на первое матлот из стерлядей .. Крюшону наведи побольше, только со льдом. Гребенщиков Чураевы 113. См. также де воляй, котлет де воляй.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.