Исторический словарь галлицизмов русского языка - бьен кюи
Бьен кюи
БЬЕН КЮИ bien cuit. Фр. термин, принятый в международной кухне для обозначения хорошо прожаренного или пропеченного кулинарного изделия. Похлебкин О кулинарии. Бьен куи .Термин, определяющий степень готовности жареного мяса, пережаренный стейк (дословно "хорошо прожаренный"). Браун 2003.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое бьен кюи
Значение слова бьен кюи
Что означает бьен кюи
Толкование слова бьен кюи
Определение термина бьен кюи
ben kyui это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):