Исторический словарь галлицизмов русского языка - виллеруа

ВИЛЛЕРУА, ВИЛЛИРУА нескл. Villeroi. Виллируа. Котлеты из филе судака. Фатов. От им. Villeroi, François (1644-1730), маршала Франции. Ларусс 1914. Кнели из цыплят и труфелями ( à la Villeroy ). Quenelles de volaille aux truffes a < sic > la Villeroy. 1855. Радецкий 3 44.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.