Исторический словарь галлицизмов русского языка - порционный

ПОРЦИОННЫЙ ая, ое. portion f. 1. Отн. к порциону. Порционные деньги. БАС-1. Кирасирским эскадронам <объявите> что дадутся порционные деньги. 1789. Потемкин Бум. 1894 182. Его Имп. Вел-во жалует с 1 Генваря 1804 года впредь всем вступающим ежедневно в караул здешнего гарнизона рядовым по 4 коп., а унтер-офицерам по 5 коп. порционных денег. 1804. ПСЗ 28 3. Вскоре дал мне Паскевич поручение осмотреть луга, на коих бы можно было пасти порционный и транспортный скот. 1827. Н. Н. Муравьев Зап. // РА 1891 9 12. Порционный скот <для мясных порций> был покупаем вне полуострова <крым>. Богданович 1877 4 160.

2. кулин. Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не приготовленный заранее (противопол.: дежурный). О пище. Порционное блюдо. БАС-1. В одиннадцатом часу утра за пристанью Чисково он уже съел порционную стерлядку. Куприн Груня. Для жарения порционными кусками готовят бифштекс, филе, лангет, антрекот и ромштекс. Ковалев 1983 50. Лекс. САН 1847: порцио/нный.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.