Исторический словарь галлицизмов русского языка - офиньзерб

ОФИНЬЗЕРБ aux fines herbes. кулин. В прил. С травами. О блюдах. Сколько угодно-с.. Картофель метер-дотель, картофель о-гратен, в сметане, офин-зерб. Мамин-Сиб. Любовь куклы. // РБ 1902 6 1 112. Яичница Тюрбиго. Омлет О-финь-зерб. Раки кокот а-ля Крем. Сиги Борделез. Шефруа из рябчиков. Суп тортю. Консоме риш. Груша а-ла кок. Из меню ресторана "Прага" 1912 г. // Крокодил 1989 № 36. См. также: Финзерб.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.