Исторический словарь галлицизмов русского языка - мариновать

МАРИНОВАТЬ mariner. 1. Приготовлять или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и др.), помещая их в маринад. БАС-1. В реках .. находятся сазаны столь изобильно, что языки их поджаренные в масле и облитые уксусом с разными пряными кореньями, (что называется иностранными mariner) отправляются оттуда в малых бочонках в большом количестве. 1784. ТВЭО 5 22. Фазаны были в хорошем состоянии, а олень немного тронулся, так что повар сказал и употреблять его иначе нельзя, как надобно мариновать, что и велел ему учинить. 1801. Васильчиков Сем. Разум. 1 478.

2. перен., разг. Намеренно задерживать кого-л. в каком-нибудь одном положении, состоянии. БАС-1. Его вот уже четвертый год маринуют в звании подпрапорщика. Куприн Свадьба. Вместе с тем годами мариновалось приспособление инженера Вершинина. которое на 50% .. увеличивает производительность льнопрядильной машины. Природа 1936 2 8. И, промариновав меня в приемной полчаса, он <директор института> назначил встречу на следующую среду. Ю. Глазов В краю отцов. // Звезда 1997 8 198. Маринование я, ср. Маринование слив. БАС-1. Квашенье, силосование, варка, механическое измельчение травы, просаливание, маринование и т. п. все это опытная химия. 1918. М. О. Мельников Дн. // РОА 4 145. - Лекс. САН 1847: маринова/ть; Даль-1: маринова/нье.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.