Исторический словарь галлицизмов русского языка - компот

КОМПОТ I а, м. compote f. 1. Сладкое кушанье из плодов и ягод (чаще сушеных), сваренных в воде с сахаром. БАС-1. Компот из яблок или груш белый и красный. Новроцкий 1780 619. Но сим не кончилось, еде, еще оттуда Два сорта яблок .. два целых блюда Печеных с сахаром, а из других компод Чем вдруг с запасом стал карман, желудок, рот. 1794. Рубан Нарышкину благодарение. // 18 в. 1935 420. Обитатели тамошних стран едят Гоявы разными образы, сырые и печеные и в компотах. Сл. Комм. 2 93. Компод из всех родов конфектов, в дессерты подаваемых, комподы всего обыкновеннее. 1795. Сл. пов. 2 174. Компод грушевых из бонкретьен. 1795. Сл. пов. 2 175. Положи ягоды с соком и сахаром в сковородку .. и свари подобием компода, чтоб сыроп сделался густоват. Сл. пов. 6 189. Обед наш стоил лутчей комиссии; три или четыре блюда, приготовленныя из туземных припасов, во вкусе малороссийском, нельзя было променять на суп, макароны, кампот, спаржу, устрицы, бир-суп и суп-вассер. 1781. Добрынин Зап. 240. Вот в пирамидах марципаны, Облиты сахаром каштаны, И кремы разные, желе, Вот разноцветные компоты, И бланманже, безе, шарлоты. 1837. Филимонов Обед. Минью. Суп с молоками. Налимы в попилиотах. Котлеты Пожарский с гарниром. Жариное ряпчики. Бруссельская капуста онатюрель. Компод горячей. 1857. // Погосян 94. На продовольствие тоже пожаловаться не могу: кроме хорошего супа и говядины с картофелем, пожираю много дичины: превосходных куропаток, маленьких бекасов (bécassines), дроздов и чудеснейших филе диких коз. Весь сентябрь пользовался компотами из персиков, теперь идут пом д'амуры и квиты. 2. 10. 1856. М. Глинка Л. И. Шестаковой. // Г. Переп. 2 б 174. Лучше конечно питаться какой-нибудь котлеткой и компотом; но кто обладает хорошим аппетитом.здоровым желудком и еще более здоровым карманом. тому советую иметь тонкий изящный стол. Гонч. Обломов. <Груши> велики и жестки и годны на варенье или компот. Гонч. Фрегат Паллада. В ярко освещенной столовой, загроможденной посредине богато сервированным чайным столом, на котором крупныя дюшесы, золотые мандарины и длинные грозди малагскаго винограда, рядом с Кочкуровскими конфетами, фруктовыми компотами и отечественною "клюквою в сахаре", разстилали свои соблазны в .. в вазах саксонского фарфора. Д. Позняк В чужой среде. // РВ 1883 4 555. А ты? Какой ты унтерцер <унтер-офицер>? Тебе бы только компот в шатанах варить. М.Костин Матросский линч. // Дело 1887 2 1 28. [Макушина :] И что для компота нужно, тоже все помнишь? [Мавра:] Кумпот как сейчас в голове содержу .. известно что для кумпоту надоть: перво наперво четверть хунта узюму. И. Щеголов Затерянный мудрец. // РВ 1897 6 90. Кислоты наевшись борной И запив ее компотом, Таракан храпит в уборной, Тяжким промыслом измотан. Я. Стрекалова Микроэпохалки. // ЛГ 6. 8. 1997. Супов и компотов мы продали в три раза больше, чем сварили. РР 1998 5 51. Ты знаешь, что в переводе с латинского "третьего не дано? Говори. Хочу умереть от твоей шутки. Компота не будет. Н. Крыщук Короток твой дар. // Нева 1995 6 45. Мы спросили у крота: "Что принять от живота"? Долго думал старый крот. А потом сказал: "Компот". Детская считалка. Не плюй в компот: там повар ноги моет! говорится в столовой при обсуждении меню. 1994. Белянин. Это сладкое слово "компот". Это плоть размягченная сливы. винных ягод нагой и игривый В терпком золоте струй хоровод. И. Воробьев. // ЛГ 22. 5. 2002. || разг. Десертное, третье блюдо. Ну где еще в мире найдете вы моряков, которые бы выполнили опасную и тяжелую работу за просто так, "за компот". Нева 1996 7 175. любовнику от тебя нужно только одно, а мужу подавай и первое, и второе, и компот. Инф.-полит. бюллетень партии "Яблоко" 16. 2. 2001. || жарг.Чаевые. Подсадчики же видели в "мастерах" <таксистах> оборзевших таксистов, считая пойманного и раскрученного лоха своей полной собственностью и норовили оплатить водиле, только стоимость дороги плюс небольшую сумму "на компот". А. Автократов "Подсадка" на Белорусском. // ДН 2002 2 135.

2. Смесь, состоящая из сушеных фруктов и ягод, используемая для приготовления этого кушанья. БАС-1. < Кухарка> сыплет ему горсть сухого господского компота. 1894. Лесков Зимний день. // 12-12 53. Комендантский реестр продуктов <на 1919 г. в Кремле>: баранина .. компот (сухой). Романов Застольная 347. На меня набрасываются матросы, кочегары, кинооператор, полярники : "Дмитрич, подари чашку! Сделай надпись на этой книжке! Разрешите взять на память пачку прессованного компота! Плитку горохового супа". 1938.Папанин 332. | Надпись на ценнике с замороженными ягодами (смородина и клубника) из Польши. 1. 2. 1998. г. Чита.

3. Ситуация, обстановка. Сл. жарг. 1992. Лошадка та же шайка-лейка, Одна бандитская семейка. Я им устрою тот компот. ВЛ 1993 2 324. Компания, случайное соседство И друг от друга никуда не деться. Вот и живет таким компотом! Впритирку умник с идиотом. Г. Сапгир Несвобода. // Юность 1997 3 50. Античные авторы сообщают, что в дружной иудейской вере завелась секта, которая там портит весь компот и зовут ее христианством. ЛГ 29. 3. 2000. Не компот. Пробудили его, спасибо им, глуховатые старички в чесучевых костюмах, заспешившие к дверям и на ходу докрикивавшие: Я трактую: Горбачев не компот! И Ельцин не компот. О. Смирнов Победитель. // НС 1993 5 33

перен. Разнородная смесь. Капитану Нефедову хотелось разрыдаться от компота чувств, в котором все-таки преобладала обида. В.Аксенов Моск. сага. // Юность 1994 8 44. Коммунизм с фашизмом на глазах слился в красно-коричневый компот (то есть комплот), и никто в этом не ищет логики. ДН 2002 6 219.

4. мол., пренебр. Некачественный, некрепкий алкогольный напиток. Мокиенко 2000.

5. нарк. Отвар из маковых головок с сахаром. Было бы хуже, если бы отключили газ. На чем же тогда готовить "компот"? Енджевский 112. // И сама делает "компот" Мы вместе вкололи себе ее "компоту". Мокиенко 2000.

6. арест., ирон. Жидкая тюремная пища. Мокиенко 2000.

7. угол. Вечеринка с женщинами. Мокиенко 2000.

8. угол., фарц. Иностранная валюта. У него было обнаружено немного компота: доллары, франки, западногерманские марки. Быков 105. // Мокиенко 2000. Лекс. Ян. 1804: компоты; САН 1847: компо/т; Сл. 18: компот 1755 (-од 1796).

II.

КОМПОТ II а, м. compote f. устар. Вид рагу. Темный или красный компот голубиный. Тушеное голубиное мясо с салом, специями. Навроцкий 1780 318. Многие подают его <налима> в компоте, жареным, гласированным со шпегом, по италиански, по Римски, по Русски, в шампанском вине и рагу с собственными его печенками. 1809. Гримо Прихотник 117.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.